Skip to main content

Vietnamese Fan

Blog แชร์เรื่องราวต่างๆของประเทศเวียดนาม ทั้งอาหาร ภาษา และวัฒนธรรม

Search This Blog

Home
Place
Food
Language
About me

Showing posts from February, 2022

Posts

ภูเขา Ba Den (Black Virgin Mountain)

February 19, 2022

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

เจดีย์ตามชุก (Tam Chuc Pagoda)

February 16, 2022

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

สะพานญี่ปุ่นเมืองฮอยอัน (Japanese Covered Bridge)

February 08, 2022

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

โบราณสถานเมืองเว้ (Hue)

February 04, 2022

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Labels

Food
Home
Language
Place

Total Pageviews

Aor Auemporn(Diem): แชร์และแบ่งปันเกี่ยวกับประเทศเวียดนาม

Popular Posts

พิซซ่าเวียดนาม (Bánh Tráng Nướng)

เมื่อกล่าวถึงสุดยอด อาหารstreet food คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก "พิซซ่าเวียดนาม " Vietnamese Pizza หรือชื่อในภาษาเวียดนามคือ (Bánh Tráng Nướng) โดยพิ้นฐานอาหารกินเล่นชนิดนี้ ดูทำง่าย แต่การทำให้มีรสชาติอร่อยไม่ง่ายอย่างที่เราคิด โดยที่เราเห็นได้ทั่วไปคือ แป้งที่ปิ้งไฟ ใส่ไข่( เหมือนขนมโตเกียวบ้านเรา) ตอกไข่และทาบนแป้งสีแหลือง สอดไส้หมูสับและผักชี ราดด้วยซอส ย่างลงบนเตาถ่านร้อนๆ ปิ้งไปปิ้งมา แต่พิซซ่าเวียดนามจะมีแป้งที่แข็งกว่า ขนมโตเกียว พิซซ่าเวียดนาม (Bánh Tráng Nướng) พิซซ่าเวียดนามที่มี ชื่อเสียง มีอยู่ 2ที่คือ โฮจิมินห์และดานัง ใครเคยไปเที่ยวก็คงเคยสัมผัสบรรยากาศมาแล้ว บรรยากาศอากาศเย็นกับการลิ้มลงพิซซ่าร้อนๆ และแม้ว่าที่บ้านเราจะมี พิซซ่าเวียดนามขายอยู่หลากหลายที่แต่เชื่อว่า รสชาติสู้ต้นตำรับที่เวียดนามไม่ได้อย่างแน่นอน โดยปกติพิซซ่าเวียดนสามารถหารับประทานได้ทั่วไป ตามตลาดข้างทางหรือที่เราเรียกว่า Street food หรือที่จะแนะนำคือ Night Market " Thanh Pho Dalat" ซึ่งตลาดนี่อยู่ห่างจากโรงแรม Du Parc Hotel Dalat ห่างประมาณ 600-700 เมตร สามารถเดินไป

เทศกาลเเต๊ด (Tet)

เทศกาลทางศาสนาที่สำคัญที่สุดในช่วงต้นเดือน กุมภาพันธ์นี้ คงจะเป็นเทศกาลอื่นไปไม่ได้นอกจาก เทศกาล เต๊ดเหวียนดาน (Tet Nguyen Dan) ซึ่ง แปลว่า " เทศกาลแห่งรุ่นอรุณแรกของปี " ที่ชาวเวียดนาม นิยมเรียกกันว่า เทศกาลเเต๊ด (Tet) ซึ่งเริ่มต้นขึ้น ก่อน 1 สัปดาห์ก่อนที่จะถึงวันตามจันทรคติ คือ อยู่ระหว่างปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ในวันขึ้น 15 ค่ำ ของวันที่ดวงอาทิตย์อยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตรมากที่สุดในฤดูหนาว กับวันที่กลางวันยาวเท่ากับกลางคืนในฤดูใบไม้ผลิ เทศกาลนี้เป็นการเฉลิมฉลองในเรื่องของความเชื่อในเทพเจ้า ลัทธิเต๋า และขงจื้อ ศาสนาพุทธ รวมถึงการเคารพบรรพบุรุษ โดยรวมแล้วเทศกาลนี้ก็เหมือนกัน เทศกาลตรุษจีน ของคนไทยเชื้อชาติจีน โดย เทศกาลเเต๊ด (Tet) ถือเป็นช่วงเวลาสำคัญทั้งยังเป็นเทศกาลศักดิ์สิทธิ์ที่ชาวเวียดนามได้แสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและเทพเจ้าที่ตนเคารพนับถือ ด้วยเครื่องเซ่นไหว้และอาหารนานาชนิด ทั้งยังเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองและการพบปะสังสรรค์กันภายในครอบครัวตลอดจนบุคคลอันเป็นที่รักและเคารพนับถือ บรรยากาศของเทศกาลอบอวลไปด้วยความสนุกสนานรื่นเริงดังความเชื่อที่ว่าเ

หมวกเวียดนาม(Nón Lá )

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ Vietnamese Fan จะพาเพื่อนๆ มารู้จัก กับวัฒนธรรมของชาวเวียดนาม ที่ไม่ใช่ภาษา เสื้อผ้า การแต่งกาย แต่นั่น คือ" หมวกหรืองอบทรงแหลมๆ" ที่เราเห็นชาวเวียดนามใส่กัน เวลาเราเดินทางไปท่องเที่ยว ตอนแรก เราก็แปลกใจนิดนึงเพราะมันเป็นหมวกที่คล้ายกับของคนจีน ใส่กันในสมัยก่อน น่าจะเป็นเพราะว่าได้รับประเทศเวียดนามได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีนเหมือนๆกัน หมวกนี้มีชื่อเป็นทางการในภาษาเวียดนาม ว่า " Nón Lá (หนอน ลา) " หมวกนี้เป็นที่นิยม โดยเฉพาะพ่อค้าและแม่ค้าที่ใช้เพื่อป้องกันแดดและฝน แต่เพื่อนสงสัยกันบ้างรึเปล่า ว่าหมวกนี้มีที่มาจากไหน ราคาเท่าไรและทำอย่างไร ไปติดตามกันได้เลยค่ะ โดยในประเทศเวียดนาม มีหมู่บ้านทำหมวกแบบดั้งเดิมที่ Dong Di (Phu Vang) Da Le (Huong Thuy) Truong Giang โดยเฉพาะ" หมู่บ้านหมวก Phu Cam"(อยู่เมืองเว้) ซึ่งเป็น หมู่บ้านหัตถกรรมที่สร้างผลิตภัณฑ์อย่างประณีตและยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญของท้องถิ่นอีกด้วย " หมวกเวียดนาม มีความแข็งแรง ผลิตจากใบลาน และยังมีหมู่บ้านอื่นๆที่เป็นแหล่งผลิตสำคัญ อีก เช่น ทางเวียดนามตอนเหนื

ถนน 36 สาย (Old Quarter)

ที่เที่ยวฮานอย นอกจากมีแหล่งธรรมชาติแล้ว ยังมีแหล่งช้อปปิ้งที่น่าสนใจ ดังนั้น ทางVietnamese Fan จึงอยากแนะนำแหล่งช้อปปิ้งชื่อดังอย่าง"ย่าน ถนน 36 สาย เก่า" ฮานอย หรือ ย่านเฝอเฟือง เป็น ถนน ในย่านเมืองเก่า Old Quarter ซึ่งเป็นแหล่งขายของที่ระลึกและสินค้าพื้นเมืองที่ใหญ่สุดใจกลางกรุง ฮานอย เป็นย่านหัตถกรรมที่มีประวัติยาวนานร่วม 600 กว่าปี ความพิเศษของ Old Quarter ก็คือ จะเป็นย่านที่มี ถนน ตัดผ่านมากถึง 36 สาย ด้วยกัน จึงเป็นที่มาของชื่อ ถนน บริเวณนี้นั่นเอง ถนน 36 สาย (Old Quarter) เมื่อเพื่อนๆมาเที่ยวที่ฮานอยชมก็พลาดไม่ได้ที่จะมา มาช้อปปิ้งกันให้สบายกระเป๋าที่ ถนน 36 สาย (Old Quarter) ซึ่งเป็น ย่านโบราณที่มีชื่อเสียงทางด้านงานหัตถกรรมและสินค้าพื้นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของกรุงฮานอย ซึ่งปัจจุบันมีประวัติยาวนานกว่า 600 ปี สาเหตุที่ต้องเรียกชื่อนี่ เนื่องมาจาก 36 อาชีพอันเก่าแก่ที่ทำมาค้าขายกันในย่านนี้ และยังเป็นย่านค้าขายที่คึกคักด้วยสินค้านานาชนิดทั้งของกิน เสื้อผ้า และของที่ระลึกที่เป็นทั้งผ้าไหม กระเป๋า หรือเครื่องเงินที่มีลวดลายปราณีตสวยงามมากมาย โดยจะแบ่งออกเป็นถ

วัดเจดีย์เสาเดียว (One Pillar Pagoda)

มาตอนนี้นอกจากที่เพื่อนๆได้ทำความรู้จักสถานที่ท่องเที่ยวในฮานอยไปบ้างแล้ว แวะมาเที่ยววัดกันบ้าง ก็น่าจะดีไม่น้อย วัดนี้คือ "วัดเจดีย์เสาเดียว"(One Piilar Pagoda) วัดนี้ถูกสร้างมาเป็นพันปีแล้ว เพราะสร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ .1049 เป็นศาลาขนาดเล็กตั้งอยู่บนเสาต้นเดียว ศาลาต้นนี้อยู่กลางสระบัวรูปสี่เหลี่ยม สร้างขึ้นเป็นพุทธบูชาแก่เจ้าแม่กวนอิม โดยมีตำนานเล่าว่า ในสมัยก่อนกษัตริย์ผู้ครองฮานอย พระเจ้าหลีไทโต ซึ่งครองราชย์ระหว่างปี ค .ศ.1028 -1054 อยากได้โอรส และรอคอยมาเป็นเวลานานมากแต่ก็ยังไม่มีสักที จนคืนหนึ่งทรงสุบินว่าเจ้าแม่กวนอิม ได้มาปรากฎที่สระบัวและพระราชทานโอรสให้กับพระองค์และหลังจากนั้นพระองค์ก็มีพระราชโอรสจริงๆ จึงได้มีการสร้างเจดีย์ขนาดเล็กที่ตั้งอยู่บนเสาต้นเดียวกลางสระบัวเพื่อเป็นการถวายสักการะแค่เจ้าแม่กวนอิม วัดเจดีย์เสาเดียว (One Pillar Pagoda) วัดนี้เป็นวัดที่เล็กมาก สมกับชื่อวัดเจดีย์เสาเดียว และมีชื่อเป็นภาษาเวียดนามว่า "จั่วโมดโกด" วัดเจดีย์เสาเดียวจริงๆ วัดเจดีย์เสาเดียวถูกสร้างเป็นแบบศาลาเก๋งจีนหลังเดียวขนาดเล็กอยู่บนเสาต้นเดียว ศาลานี่

เกาะกั๊ตบา(Cat Ba Island)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Vietnamese Fan วันนี้จะพาเพื่อนๆไปเที่ยวทิพย์ ที่ "เกาะกั๊ตบา" (Cat Ba Island) ซึง เกาะนี่้้อยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของกรุงฮานอย ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศเวียดนาม เกาะกั๊ตบาอยู่ห่างจากฮานอยประมาณ 160 กม. "เกาะกั๊ตบา" (Cat Ba Island) มาจากคำว่า CátBà ในภาษาเวียดนาม เป็น เกาะที่ใหญ่ที่สุดใน บรรดา 367 เกาะ ของหมู่เกาะกั๊ตบาด้วยพื้นที่กว่า 300 ตารางกิโลเมตร ได้รับการประกาศให้เป็นเขตสงวนชีวมณฑลในปี 2014 ซึ่งเป็น พื้นที่อนุรักษ์สังคมพืชและสัตว์ในสภาวะของระบบนิเวศที่เป็นธรรมชาติ กว่าครึ่งหนึ่งของเกาะถูกปกคลุมด้วยอุทยานแห่งชาติ ซึ่งเป็นที่อยู่ของค่างกั๊ตบา เกาะนี้เป็นของเขตเมืองไฮฟอง (Hai Phong) ซึ่งห่างจากฮานอยเพียง 170 กม. จริงๆแล้ว เกาะกั๊ตบาถือเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในอ่าวฮาลอง เนื่องจากเกาะนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของอ่าว ลานฮ าซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ อ่าวฮาลองที่มีชื่อเสียงระดับโลก Cat Ba ในอีกความหายหนึ่ง คือ หมายถึง 'เกาะของผู้หญิง' มีตำนานเล่าว่าเมื่อหลายศตวรรษก่อนมีผู้หญิง 3 คนของราชวงศ์ Tran ถูกสังหาร ร่า

วิธีทำพิซซ่าเวียดนาม (Bánh tráng nướng)

จากความ Hot Hit ของ" พิซซ่าเวียดนาม" ที่ทาง Vietnamese Fan เคยเขียนไปเมื่อปีที่แล้ว วันนี้เลยอยากจะนำเสนอ" ประวัติพิซซ่า "และ" การทำพิซซ่าเวียดนาม" ให้เพื่อนๆลองนำไปทำทานกันอย่างเอร็ดอร่อย ส่วน ใครสนใจอ่านย้อนหลังติดตามได้ที่ลิงค์ข้างล่างเลยค่ะ พิซซ่าเวียดนาม (Bánh Tráng Nướng) https://vietnamesefan.blogspot.com/2020/07/banh-trang - nuong.html พิซซ่าเวียดนาม credit by https://banhtrangnuong.vn ประวัติของพิซซ่า เริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 79 เมื่อ ภูเขาไฟวิสุเวียส ระเบิดขึ้นและทลายเมืองปอมเปอีทั้งเมือง หลังจากนั้นประมาณ ค.ศ. 640 แกตาโน ฟิโอเรลลี่ ได้ ค้นพบเตาฟืนโบราณ จำนวนมากมายในซากปรักหักพังของเมือง ที่ถูกลาวาถล่ม หนึ่งในจำนวนเตาทั้งหมดนั้นพบว่ามีเถ้าถ่านขนมปังติดอยู่ในเตาอยู่ถึง 7 กิโลกรัม ซึ่งเป็นหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่าทหารโรมันในช่วงเวลาดังกล่าว (ก่อนเมืองปอมเปอีจะถูกถล่มด้วยลาวาและเถ้าภูเขาไฟ) ต่างกินขนมปังที่อบด้วยเตาฟืนโบราณนี้ มีข้อ สันนิษฐานว่าชาวเมือง ใน เมืองนาโปลี ก็ทานขนมปังที่อบในเตาฟืนโบราณเช่นนี้มาประมาณ 700 ปีแล้ว ต่อมาในต้น ค.ศ. 1700

โรงละครหุ่นกระบอกน้ำ (Water Puppet)

วันนี้ Vietnaesme Fan จะพาไปรู้จักกับ "โรงละครหุ่นกระบอกน้ำ" (Water Puppet) ที่ฮานอย ประเทศเวียดนาม ซึ่งเป็นการแสดงศิลปะประจําชาติ นั่นคือ หุ่นกระบอกน้ำ (Water Puppet) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของวัฒนธรรมพื้นบ้านของชาวเวียดนาม โดยเฉพาะหากมาถึงเมือง ฮานอย โดย คณะ Thang Long Water Puppet Theatre โดยเริ่มก่อตั้งและแสดงมาเกือบ 50 ปี (ตั้งแต่ พ.ศ. 2512) "หุ่นกระบอกน้ำ "เป็นศิลปกรรมประจำชาติ "เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นเป็นการละเล่นที่มีอยู่เพียงแห่งเดียวในโลก " ผู้เชิดหุ่นจะยืนอยู่หลังฉากในน้ำที่สูงถึงระดับเอว และควบคุมการเคลื่อนไหวของหุ่นกระบอกด้วยไม้ไผ่ลำยาว เชิดจากในน้ำผสมผสานกับเสียงบรรเลงของเครื่องดนตรีเวียดนามและพากย์สดๆ ของคณะละคร สำหรับน้ำที่ใช้ในการแสดงนั้นจะมี สีขุ่น เพื่อไม่ให้เห็นอุปกรณ์ทีอยู่ใต้น้ำ โดยมักจะนำเสนอเรื่องราววิถีชีวิตพื้นบ้านตามชนบทของชาวเวียดนามที่ผูกพันอยู่กับสายน้ำ ขนบธรรมเนียม ประเพณีและวัฒนธรรมของชาวเวียดนาม และวิถีชาวบ้าน เช่นการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยวพืชผล การตกปลา การแข่งเรือ ซึ่งการแสดงทั้งหมดใช้หุ่นกระ

ภาษาเวียดนาม

ตอนนี้เรากำลังศึกษาภาษาเวียดนาม ผ่านกลุ่ม facebook เรียนภาษาสู่อาเซียนมาประมาณแค่เดือนๆกว่า ก็เลยมีความคิดที่อยากจะแบ่งปันความรู้พื้นฐานและประวัติความเป็นมา ให้กับเพื่อนๆที่สนใจในเรื่องภาษาและวัฒนธรรมของประเทศเวียดนามได้เข้าใจกันบ้าง ภาษาเวียดนาม (tiếng Việt) หรือที่คนเวียดนาม เรียกว่า" เตี๊ยงเหวียด" เป็นภาษาทางการของประเทศเวียดนามโดยมีชาวเวียดนามร้อยละ 87 เป็นผู้ใช้งาน แต่เดิมนั้นมีการยืมคำศัพท์มาจาก ภาษาจีนและใช้อักษรจีนเขียนและนักภาษาศาสตร์ก็จัดให้ภาษาเวียดนามเป็น "ภาษากลุ่มออสโตรเอเซียติก" ซึ่งกลุ่มภาษานี้มีผู้พูดมากที่สุด ในระบบแต่เดิมที่ใช้อักษรจีน เรียกว่า "จื๋อญอ" ต่อมาชาวเวียดนามได้พัฒนาตัวเขียนจีนเพื่อใช้เขียนภาษาเวียดนามเรียกว่า " จื๋อโนม " แต่เนื่องจากตัวอักษรจีนเขียนยาก และยากในการเรียนรู้ จึงมีมิชชันนรีชาวฝรั่งเศสเข้ามาสร้างอักษรเวียดนามแบบใหม่เป็น "อักษรโรมัน " และใช้เครื่องหมายเสริมสัทอักษรใช้เป็นวรรณยุกต์แทน " จื๋อโนม " ภาษาเวียดนามสมัยโบราณ ตระกูลภาษาเวียดนาม จัดอยู่ในสาขาเหวียด เหมื่อง (Viet

เจดีย์จักรพรรดิหยก(Jade Emperor Pagoda)

วันนี้ Vietnamese Fan จะพาเพื่อนๆไปรู้จัก เจดีย์จักรพรรดิหยก ให้เพื่อนๆสายมู ได้ไปทำสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์แห่งนี้ ไปทำความรู้จักกันเลยค่ะ เจดีย์จักรพรรดิหยก (Jade Emperor Pagoda) คือวัดนิกายเต๋าที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในกรุงโฮจิมินห์ ก่อสร้างในปี ค.ศ. 1909 โดยผู้อพยพชาวจีน พุทธศาสนิกชนสามารถเดินทางมานมัสการสิ่งศักดิ์สิทธิ์ สัมผัสมนต์ขลัง ซึ่งในอดีตวัดแห่งนี้เป็นที่รวมตัวของชาวจีนที่อพยพมาจากกวางโจว เจดีย์จักรพรรดิหยก ที่เจดีย์แห่งนี้มีสองชั้น ซึ่งชั้นสองเมื่อขึ้นไปจะเห็นหลังคาที่ถูกออกแบบไว้อย่างปราณีต ถือเป็นจุดที่ชาวต่างชาตินิยมมาถ่ายรูปลงอินสตาแกรมเยอะมากโถงกลางของวัดเป็นที่อยู่ของเง็กเซียฮ่องเต้ เทพผู้ครองสวรรค์ นอกจากเจดีย์จักรพรรดิหยกที่มีความสวยงามโดดเด่นจากการผสมผสานอิทธิพลทางสถาปัตยกรรมของ อินเดีย พม่า ไทย และเวียดนาม เข้าไว้ด้วยกัน ไม่แปลกที่นักท่องเที่ยวหลายคนเลือกเดินทางมาสักการะขอพรพร้อมเก็บภาพบรรยากาศไว้เป็นที่ระลึก ถ้าเพื่อนๆมีโอกาสได้แวะไปเที่ยวเมืองโฮจิมินห์ อย่าลืมแวะไปที่นี่ ตามที่อยู่ข้างล่างเลยค่ะ เจดีย์จักรพรรดิหยก ตั้ง อยู่ที่

Archive

2020 88
- May 1
- June 25
- July 18
- August 17
- September 15
- October 8
- November 2
- December 2

2021 37
- January 5
- February 3
- March 2
- April 2
- May 1
- June 1
- July 1
- August 1
- November 10
- December 11
2022 20

Show more Show less

Keyword

Food15
Home17
Language7
Place107

Report Abuse

Powered by Blogger

Theme images by A330Pilot